Статья рассказывает о причинах недостатка витаминов и минералов в организме, в том числе о негативном влиянии антибиотиков и консервантов на здоровье. Описываются проблемы с усвоением витаминов из фруктов и овощей, а также несовместимость некоторых витаминов. Рассматриваются биологически активные добавки к пище как одно из решений проблемы недостатка витаминов и минералов.